Racens oprindelse

Racen stammer fra Sydfrankrig, hvor den er den helt dominerende kødkvægsracerace. I midten af forrige århundrede slog man 3 mindre lokale racer sammen, og gav den nye race navnet  Blonde d'Aquitaine, som oversat betyder "De lyse fra Aquitanien".

onyx

 

Racens kendetegn

Der drives i dag et meget intensivt avlsprogram i Frankrig, der bygger på oplysninger fra avlerne, og et omfattende individprøve-program af både han og hundyr. Racen er i den sidste snes år blevet udbredt i en lang række lande, ligesom den i hjemlandet øger andelen. Kendetegnet for racens dyr er den lyse farve - en meget tynd, blød og silkeagtig hud. Et kønt hoved med megen bred mule. Store og lange dyr med en god muskulatur, og en meget fin knoglebygning. Kødet er ekstremt magert og skal steges kort og forsigtigt.